Morots- och ingefärssoppa med linser och tofu
- Serverar: 8 portioner
En god vegetarisk soppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala morötterna, ingefäran och vitlöken. Skär morötterna i mindre bitar, riv ingefäran och hacka vitlöken.
- Fräs det skurna och ingefäran i oljan i en kastrull. Blanda ner 4 dl vatten, mjölk och fond och låt koka tills allt är mjukt. Mixa soppan slät.
- Skiva purjon mycket tunt och tärna tofun. Häll av linserna, skölj dem och låt rinna av. Blanda purjolök, tofu och linser och servera i soppan.
- Servera med bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
