Morotssoppa med chili
- Serverar: 4 portioner
En vegetarisk soppa med sötma och sting.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Fräs lök och vitlök i smör så att de blir mjuka utan att ta färg. Tillsätt tärnad potatis och grovriven morot. Häll i buljongen och sjud ca 10 minuter eller tills potatisen är mjuk.
- Låt soppan svalna något och mixa den till en puré. Tillsätt eventuellt mer buljong. Koka upp. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten. Smaka av soppan med salt och chili.
- Servera med gräddfil och sweet chilisås i soppan samt ett gott lantbröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
