- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
För att allt ska bli färdigt och vara varmt samtidigt kan du börja med att försteka potatisen nästan färdig och låta den stå i ugnen medan köttet steks på lägre temperatur.
Ingredienser
Instruktioner
Sätt ugnen på 150 grader.
Putsa fläskfilén och skär ett djupt snitt längs med hela köttet. Skär osten i små bitar. Tryck ner ost, vitlök och basilika i snittet. Tryck ihop köttet och fördela skinkan runtom. Bind upp väl med steksnöre till en tät rulle. Bryn köttet runt om så att det får fin färg. Slå in det i aluminiumfolie och lägg i en ugnsform. Stick en stektermometer i köttet och stek mitt i ugnen till 67 grader, ca 10 min. Höj ugnsvärmen till 250 grader.
Tvätta och skrapa potatisen. Blanda runt med olja, kryddor och salt i en ugnssäker form. baka mitt i ugnen 15-20 min tills de har fått fin färg och är mjuka. Skaka runt potatisarna ett par gånger.
Skär köttet i skivor och servera med tsatsiki och somrig sallad med jordgubbar och mynta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amoz
