- Serverar: 8-10 portioner
Så gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Börja med att mosa potatisen väl. Blanda sedan samtliga ingredienser till pajskalet i en matberedare eller för hand till en smidig deg. Låt yoghurten rinna av i ett par timmar i kyl genom en ren kökshandduk eller kaffefilter. Tryck ut pajskalet i en smord pajform (smörj med lite rapsolja).
- Ställ formen med skalet i, i frysen ca 1 timme. Grädda sedan pajskalet i ca 15 minuter. Låt svalna.
- Fyll sedan pajskalet med aprikospurén i botten. Skala och kärna ur päronen. Skär dem i mindre klyftor och lägg dem på aprikospurén. Blanda ihop smeten till mandeltäcket i en bunke.
- Bred ut smeten över päronen och grädda pajen i ytterligare 15-20 minuter i 200 grader tills mandeltäcket fått lite färg.
- Låt svalna och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
