Palsternackssoppa med curryfräst äpple och kikärter
- Serverar: 4 portioner
Soppan innehåller vin som smaksättare, men alkoholen kokar dock bort.
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs löken i olja i en kastrull. Tillsätt palsternacka, vin, vatten och buljongtärningar. Koka under lock tills palsternackan är mjuk, 10–12 min.
- Curryfräs: Skölj kikärterna i kallt vatten, låt rinna av ordentligt. Fräs hastigt kikärterna och äpplet med curry och salt i oljan i en stekpanna på hög värme.
- Mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt grädde och smaka av med peppar. Servera soppan med curryfräset. Garnera ev med persiljekvist.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
biverton
