Parmesangratinerad aubergine med tomatsås
- Serverar: 2-4 portioner
- Tid: 30 minuter
väldigt gott och lite festligare
Ingredienser
Instruktioner
Skär auberginen i smala skivor på längden, förslagsvis med en osthyvel. Vispa upp ägget. Blanda ost, ströbröd och timjan. Vänd skivorna i ägget, sedan i ostblandningen. Stek dem några minuter på varje sida. Krydda med salt & peppar. Gör tomatsåsen och låt sjuda ca 15 min, den blir bara godare om man låter den sjuda länge. Servera med klyftpotatis, färdigköpt eller hemmagjord ;)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ysi
