Påskbullar med vanilj
- Serverar: 16 portioner
Saftiga bullar med god vaniljfyllning som garneras med kristyr.
Ingredienser
Instruktioner
- Ljumma mjölken till ca 37 grader. Lös upp jästen i vätskan. Rör smöret och sockret smidigt i degbunken. Tillsätt degvätskan, salt och vetemjöl, arbeta degen tills den blir smidig. Spara lite av mjölet till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk till nästan dubbel storlek i ca 40 minuter.
- Gör under tiden vaniljfyllningen. Blanda samman alla ingredienser till vaniljfyllningen i en kastrull. Koka upp och vispa hela tiden. Ta bort kastrullen direkt när blandningen kokat upp men fortsätt att vispa tills det blir en tjock kräm.
- När degen jäst färdigt lägger du degen på mjölat bakbord och kavlar ut den till en platta ca 1 cm tjock. Ta ut rundlar med mått ca 15 cm i diameter.
- Lägg en klick vaniljkräm på varje rundel och tryck ihop degen. Lägg bullarna i en muffinsform med skraven nedåt. Låt bullarna jäsa i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bullarna i ca 10 minuter.
- Blanda samman kokos, gul färg och någon tsk vatten. garnera bullarna med kristyr och strö över den gula kokosen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
