Strimla kycklingfiléerna och skär svampen i klyftor. Skala och hacka löken.
Stek kycklingen i en stekpanna, salta lite . Tillsätt svamp och lök, salta. Stöt pepparsorterna i en mortel. Rör ner crème fraiche, peppar, vitlök och sockerärter i pannan. Låt koka någon minut. Smaka av.
Servera med pasta eller ris.