Pestobakad fisk på grönsaksbädd
- Serverar: 4 portioner
Fisk och grönsaker som gratineras i ugn med ett täcke av crème fraiche och pesto.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala löken och vitlöken, skär i tunna skivor. Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken och grönsakerna lite lätt. Tillsätt oliverna och buljongen. Låt koka ca 15 minuter. Smaksätt med salt, peppar och rivet citronskal.
- Låt fisken halvtina. Sätt ugnen på 150 grader.
- Fördela grönsaksröran i en smord eldfast form. Lägg fiskbitarna ovanpå.
- Blanda peston med crème fraichen. Klicka blandningen över fiskbitarna och baka i ugnen ca 20 minuter. Servera med sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
