Pölsa från Coop
- Serverar: 4-5 portioner
- Tid: 40 minuter
Det är gott med pölsa...
Ingredienser
Instruktioner
- Ett bra sätt att använda kött och spad från t ex kokta fläskben eller rester av kokt eller stekt kött.
- Detta är en gammal svensk maträtt som gjordes efter slakt för att ta tillvara enklare kött, t ex kokt "hjärtslag" (hjärta, lungor) och kokt småkött från ben och läggar. Det malda eller hackade köttet blandades sedan med korngryn, kokta i köttspadet, och kryddades.
- Koka korngrynen i köttspad eller vatten + buljongtärning ca 40 min. Skala, hacka och fräs löken i fettet. Blanda grynen med löken och köttet. Smaksätt med peppar, smulad mejram eller timjan, ev också sirap och salt. Låt allt bli varmt.
- Flerdubblad sats: Mät upp köttet, blanda det med drygt samma mängd kokta korngryn samt fräst lök och kryddor efter smak. 1 dl gryn sväller vid kokning till ca 3 dl. Pölsan kan sedan delas upp och frysas.
- Till: kokt potatis, inlagda rödbetor, ev ättiksgurka eller saltgurka.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
