Potatis i ugn
Potatis är ett favorittillbehör för många. Det är gott, nyttigt och mättande och går att variera i näst intill oändlighet. Att tillreda potatis i ugn är riktigt gott och blir en smaksensation tillsammans med smaker som vitlök, timjan och chili. Prova att skiva potatis som ska ugnsbakas, då får de en härlig konsistens. Om du vill ha rostade skivor av potatis i ugn, gör en marinad på olja, honung, vitlök och örter och häll över skivorna. Rosta potatisen på 200 grader i ugnen. Servera din skivade potatis i ugn till lax, det blir en fantastisk måltid som passar underbart på sommaren!
Klä en form på 1,5 liter med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175 grader. Ansa och skär purjon i skivor. Ta gärna med mycket grönt. Hetta upp smöret och fräs ruccolabladen och purjon snabbt tills...
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär potatis och korv i stavar. Grovhacka gul lök och grovriv osten. Blanda potatis, korv och gul lök i en smord ugnsform. Sätt formen på nedersta falsen i ugne...
Skala potatisen och morötterna, (ta den mindre mängden potatis om du tar med morötterna) skär i tärningar, hacka löken. Råstek potatisen och morötterna, men inte helt färdigt (gärna i wokpanna, som ha...
Sätt ugnen på 200 grader. Tillsätt 1 msk olivolja i pannan och stek alla kasslerskivor tills de fått fin färg på båda sidor. Under tiden, mixa resten av oljan, skalade vitlöksklyftor och den ur...
Varva i en smord, ugnssäker form tunnskivad potatis och strimlad purjolök. Krydda mellan varven. Blanda krossad vitlök med grädden och slå den över potatisen. Ställ formen i ugnen och grädda den...
Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och bryt broccolin i små buketter, lägg dem i en kastrull koka upp och låt sedan broccolin sjuda ca 4-5 minuter. Broccolin ska fortfarande vara lite krispig (inte f...
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen i ca ½ centimeters skivor. Skala och grovhacka löken. Krydda fisken på båda sidor med salt och vitlökspeppar. Smörj en ugnsform väl och lägg i h...
Sätt ugnen på 200ºC. Borsta av bakpotatisen grundligt och slå in dem var för sig i aluminiumfolie. Sätt in potatisen i ugnen och baka ca 45 min. Gör under tiden de båda fyllningarna. Bönfyllning:...
Banka ut de tinade filéerna lite lätt. Lägg pesto, paprika och riven mozzarella på två av filéerna. Lägg den andra filén ovanpå och fäst runt om med tandpetare. Krydda med salt och svartpeppar och bry...
Sätt ugnen på 200 grader. Snitta potatisarna lite grann. Stoppa in dem i ugnen och kör de tills de är mjuka igenom. Ca 90 min. Variera beroende på storlek på potatisen. Snitta purjolöken och skölj...
Färs i form: Riv den kokta potatisen, går även använda ströbröd. Blanda alla ingridenser i en bunke. Konsistensen ska vara hyfsat kladdig. Smöra en ungsäker form tryck ut smeten i formen. Pensla med...
Bena ur låren och spara benen. Mosa ett eller två plommon per lår och fyll låret med moset. Lägg i en timjanskvist samt salta och peppra. Bind samman låret med pancetta runt omkring. Stek i smör. K...
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg och 3/4 tsk salt, vispa till en jämn smet. Skär bort svålen från fläsket och skär...
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen och löken tunt. Skiva korven i ca ½ cm tjocka skivor. Smörj en ugnsfast form och varva potatis, lök och korv, avsluta med potatis. Salta och p...
Sätt ugnen på 225°. Ta fram en plåt och fyll på med rotfrukter och grönsaker vart efter. Tvätta och klyfta potatisarna och moroten. Kärna ur paprikorna och skär dom i klyftor ca 1 cm breda. Sk...
Skala och mosa den kokta kalla potatisen. Smält smöret och tillsätt mjölken, låt bli fingervarmt 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp i lite av degvätskan. Tillsätt resen av degvätskan, s...
Skala potatisen och dela den på längden. Smöra en låg vid kastrull och lägg i potatisarna. Salta och peppra och fyll på 2 dl av buljongen eller så mycket som behövs för att den ska stå över halva pota...
Lägg laxen i portionsbitar i en smord form. Slå grönsakerna över. Bred över crème fraichen. Ställ in i ugnen på 200 grader i 25 - 30 min. Servera med pressad potatis eller ris...
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg nötsteken i en skål och tillsätt olja, salt, peppar, honung, kalvfond och örtkryddor. Låt den stå där medans du tar hand om rotfrukterna. Behåll skalet på alla rotfru...
Sätt ugnen på 175 grader. Skala och koka potatisen nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och skär potatisen i stora bitar. Lägg i ugnsform och blanda runt väl med olja. Salta...
Hacka löken och lägg på botten av en eldfast form. Skiva tomaterna o lägg på bädden. Skiva kassler i cm stora bitar. Rör ihop créme freich, grädde, vatten, chillisås och kryddor och slå över kasslern....
Sätt ugnen på 180°. Gör bèarnaisen och blanda ner 2/3 av osten och varmhåll den. Salta lite extra eftersom potatisen tar upp en del salt, såsen ska vara strax under gränsen till "för salt". Skal...
Tina laxfiléerna. Lägg dem i smord ugnsfast form. Strö över citronpeppar och häll sedan över grädden. Smula sist buljongtärningarna över. Grädda i 200 grader i 25-30 min. Servera med önskat tillbe...
Skiva potatisen i tjocka skivor och koka dem först. Se till att de inte blir överkokta, hellre lite för hårda. Medan potatisen kokar kan man förbereda det övriga. Skiva upp falukorven, lökarna och...