Potatisgnocchi med chili och svamp
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 30 minuter
I en krämig vinsås samsas svamp, grönsaker och läcker potatisgnocchi. Ur Allers nr 39/11.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela svampen i kvartar. Kärna ur chilin och skiva den och vitlöken tunt. Dela tomaterna i klyftor och skär bort kärnhus och skal. Skär purjon tunt.
- Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs grönsakerna lite lätt på medelvärme några minuter. Rör om då och då. Häll på vin och grädde och låt koka tills det börjar tjockna. Salta och peppra.
- Koka potatisgnocchin enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet. Blanda ned gnocchin i såsen och rör om. Tillsätt basilika och hyvlad parmesan och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
