Rågknäcke med svarta sesamfrön
- Serverar: 40 portioner
Snyggt och gott med svarta sesamfrön på de tunna spröda knäckesticksen.
Ingredienser
Instruktioner
- Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt allt rågmjöl, salt, socker och det mesta av vetemjölet, arbeta in resterande mjöl eftersom. Låt jäsa ca 45 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
- Ta upp degen på mjölat bakbord, dela degen i 10 lika stora bitar. Kavla ut tunna rundlar, ca 20 cm i diameter. Strö på sesamfrön och flingsalt. Kavla över ytan så att de fastnar.
- Skär varje rundel i 4 remsor med pizzaskärare, lägg över dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda knäckesticksen mitt i ugnen 4-5 minuter tills de fått lite färg, passa noga.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
