Ratatouille med lammkotletter
- Serverar: 4 portioner
396 kcal/portion GI: 81
Ingredienser
Instruktioner
- Skiva löken och fräs den i en gryta, strimla paprikan och lägg i. De ska bli lite glänsande och mjuka, men inte brynta.
- Skär zucchini och aubergine i bitar och lägg i grytan, häll i burktomaterna och eventuellt lite vatten. Krydda med vitlöken och oregano eller timjan och lägg i lagerblad. Koka utan lock i en kvart. Smaka av med citron, salt och peppar och fräscha upp med persilja.
- Stek köttet, salta och peppra och servera med ratatouillen. Servera med råris eller quinoa.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
