Renskavsröra med trattkantareller och messmör
- Serverar: 4 portioner
Det här är en renskavsröra på norrländskt vis. Använder du torkade trattisar ska de ligga i blöt i minst 1 timme. Krama ut det mesta av vattnet innan du steker dem.
Ingredienser
Instruktioner
- Stek trattkantarellerna snabbt i het panna i lite av matfettet. Lägg svampen åt sidan.
- Stek renskavet otinat i matfett. Skrapa med en gaffel så att sjoken lossar. Lägg köttet åt sidan.
- Skala och hacka löken grovt. Fräs löken i matfett i stekpannan. Tillsätt renskav, crème fraiche, messmör och allra sist trattkantarellerna. Salta och peppra. Låt röran koka ihop i någon minut. Servera med pasta och körsbärstomater.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
