Rödbetssoppa med ädelostcreme
(3 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
Den ryska varianten av rödbetssoppa serveras ofta med syrlig grädde. Här serverad med ädelostcreme. Hoppa inte över ädelostkrämen för den är så god!
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att blanda ädelostcremen. Mosa osten med en gaffel. Rör ner creme fraiche och smaksätt med svartpeppar. Ställ kallt.
- Skala rödbetor och morot. Skär dem i bitar och koka i buljongen under lock ca 20 min.
- Skala potatis och lök och skär i bitar. Lägg ner dem i soppan och låt den koka ytterligare 10-15 min tills alla rotfrukter är mjuka. Späd ev med mer buljong. Smaksätt med citronsaft och salt.
- Servera soppan med ädelostcrème och bröd.
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
Perfekt med en värmande soppa nu i höstrusket. Får pröva den ryska varianten sen, 2 recept i ett, tack o sen poängen. Fem så klart, lägre vore att förringa den goda soppan.
Mycket god! :-D Den skall lagas fler gånger.
Supergod och enkel! Tyckte dock den var godare utan ädelostcreme, men den var enkel att ta bort :)