Rödlökspaj med fetaost
- Serverar: 5-6 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Den perfekta bjudrätten.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Lägg samtliga ingredienser till degen i en matberedare och kör tills du får en deg som är smidig och håller ihop väl. Tryck ut degen i en form ca 24 cm i diameter med löstagbar botten.
- Skala och skiva löken mycket tunt och låt den svettas i smöret på svag värme i 5-8 minuter utan att den får färg. Tillsätt vinäger och honung, öka värmen och koka ihop i 4-5 minuter tills du får en tjock marmeladliknande konsistens utan vätska.
- Skär fetaosten i tärningar. Fördela hälften av lökmarmeladen i pajskalet och strö ut osten över löken och sedan resten av löken ovanpå osten. Krydda lätt med salt och peppar.
- Vispa ihop äggen med gräddfil och mjölk eller grädde. Smaksätt med salt och blanda väl. Häll äggstanningen över och grädda i 50-60 minuter i mitten av ugnen.
- Kontrollera färgen efter 35-40 minuter, täck ev med folie. Pajen är färdig när äggstanningen stelnat.
- Servera med en fräsch sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
