- Serverar: 4 portioner
- Tid: 50 minuter
En färgglad rätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Klyfta fänkål och rödlök och blanda med vitvinsvinäger, låt stå 10 min.
- Skär purjolöken i ca 7 cm långa bitar. Skär bort skalet från apelsinerna och skär ut filéer av fruktköttet (sparas till garnering). Apelsinresten som blir över får steka med kycklingen.
- Blanda kycklingbenen med fänkål, rödlök, purjolök, apelsin, timjan och olivolja i en ugnslångpanna. Stöt fänkål i mortel och krydda kycklingen, salta och peppra.
- Rosta mitt i ugnen ca 35 min, blanda runt några gånger under tiden. Garnera med apelsinfiléer.
- Servera med potatis, ris eller gryn.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Jonaman
