- Serverar: 4 portioner
Rostad sötpotatis, frasig halloumi och en läcker granatäppelsalsa gör vardagsmaten till en riktig fest. Det går lika bra att panera och steka kyckling.
Ingredienser
Instruktioner
- Skrubba eller tvätta sötpotatisen. Skär i stora klyftor. Vänd runt i olja, curry och cayennepeppar på en ugnsplåt. Salta. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
- Blanda granatäppelkärnor, örter, salladslök, olja, limeskal och limesaft.
- Skär halloumin i skivor och doppa i lättvispat ägg och sedan i kokosflingor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin gyllene på båda sidor.
- Skeda över granatäppelsalsan på sötpotatisen och servera till den kokospanerade halloumin.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
