Riset kokas i buljong blandad med saffran. Blanda nykokt saffranris med små paprikatärningar och skivade oliver. Kycklingfilérna steks i matfett tills de är genomstekta. Blanda yoghurt med med grovriven väl avrunnen gurka, pressad vitlök, persilja. Servera med det varma riset och sallad