Saltbakad kyckling med mangosalsa
- Serverar: 2 portioner
Mycket gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Peppra kycklingklubborna på båda sidor. Lägg dem med skinnsidan upp på ett lager grovt salt i en ugnssäker form. lägg på timjankvistarna och salvia. Lägg vitlöksklyftorna bredvid. Stek i mitten av ugnen och låt stå 25-35 minuter eller tills kycklingen är klar. Vänd kycklingklubborna 2 gånger under tiden. Den kortare tiden för lår.
- Salsa: Skala och skär mangon i bitar. Pressa över citronsaften. Skala vitlöken. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Finfördela mango, vitlök, pepparfrukt och koriander i en matberedare eller med mixerstav. Smaka av med salt.
- Servera kycklingklubborna med mangosalsan och ris eller couscous.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
