Sauce Hvornum
- Serverar: 4 portioner
Min egen variant på de franska sjudna ägg- och smörsåserna...
Ingredienser
Instruktioner
- Smält matfettet eller skär det i små bitar.
- Vispa samman äggulor och vatten i en kastrull i vattenbad. Det får inte koka.
- Vispa gulorna tills de börjar tjockna.
- Tillsätt matfettet lite i taget.
- Smaksätt såsen med vinäger, basilika och salvia. Smaka av med salt och vitpeppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
GodareMat
