Carrot habanero HOT sauce
- Tid: 30 minuter
En HET och god sås till sommarens grillningar. Styrkan på den färdiga såsen är ca 5000 på scovilleskalan beroende på hur mogen habaneron är - ju mognare, desto starkare.
Ingredienser
Instruktioner
Svetta av lök och vitlök i en kastrull på mediumvärme tills det är genomskinligt och mjukt. Ska ej ta färg!
Tillsätt morotstärningarna och vattnet. Öka värmen och låt koka upp. Rör ofta.
När blandningen kokar sänker du till låg värme. Låt sjuda utan lock tills morötterna är mjuka och ta sedan kastrullen från värmen.
Låt svalna ca 5 minuter och tillsätt sedan den mixade habaneron, limesaften, ättikan, oljan och en nypa salt. Rör om väl så att allt blandas.
Häll över blandningen i en mixer och mixa till slät konsistens.
Häll upp på burk eller flaska och njuuut nästa gång du grillar.
Håller ca 6 veckor i kylen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
boz1965
