Sauterad fänkål
- Serverar: 4 portioner
Den delikata och unika fänkålssmaken träder fram i den här saftiga rätten som är perfekt som tillbehör.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp 1½ l lättsaltat vatten. Lägg i fänkålen och låt koka cirka 5 minuter tills den börjar mjukna. Låt rinna av väl.
- Hetta upp margarinet i en stor stekpanna på hög värme. Lägg i fänkål och vitlök och fräs cirka 5 minuter, vänd fänkålen ofta.
- Tillsätt det vita vinet, koka upp och låt sjuda 3 minuter tills vätskan reducerats till hälften. Sänk värmen och tillsätt buljong och citronsaft. Lägg på locket och låt sjuda 10 minuter tills fänkålen är mjuk. Lägg upp på ett fat och strö över persiljan. Servera genast med riven parmesanost.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
