Sjötungsfiléer i mousserande vinsås
- Serverar: 4 portioner
Serveras med pressad potatis och haricot verts.
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs löken i matfettet på svag värme i en traktörpanna. Tillsätt buljongtärningen, vattnet, tomatpurén, farinet, idealmjölet, creme fraiche och cayennepepparn under omrörning. Låt koka i ca 3 minuter.
- Rulla sjötungsfiléerna och lägg dem i såsen i traktörpannan. Låt dem sjuda i ca 8 minuter tills fiskköttet blivit vitt och fast.
- Blanda försiktigt i vinet och lägg till sist i kräftstjärtarna och lå dem bara precis bli varma. Servera gärna resten av vinet som måltidsdryck.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
