Skär köttet i strimlor, strimla salladskålen. Skala och hacka löken. Bryn kött och lök i omgångar, lägg över i en gryta. Salta pch peppra.
Tillsätt vatten, apelsinskal och saft. Koka upp och låt koka i ca 15 minuter. Skålla och skala mandeln. Blanda grädden med mjölet och rör ner i grytan. Tillsätt soja, kål och mandel och koka ytterligare 3-5 minuter.