Små kuvertbröd med västerbottensost
- Serverar: 30 portioner
Underbara små dinkel bröd med en fyllning av västerbottensost.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke. Smält smör och tillsätt mjölk och salt. Låt blandningen bli 37 grader. Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resterande vätska. Häll i mjölet, lite i taget och knåda till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk ca 40 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 30 delar. Forma till bullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Dela osten i bitar och tryck i en bit i varje bulle.
- Sätt ugnen på 250 grader. Låt bullarna jäsa ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över dillfrö, torkad dill och lite flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills de fått fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
