- Serverar: 12 portioner
En extra saftig muffins tack vare de rivna morötterna. Den färska ingefäran och apelsinjuicen bidrar dessutom med en mycket god smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Smält matfettet i en kastrull eller i mikron. Låt det svalna.
- Vispa ägg och råsocker pösigt. Blanda syltade apelsinskal, mjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i äggvispet.
- Skala och riv morötterna fint. Blanda ner rivna morötter, riven ingefära, apelsinjuice, vatten och det avsvalnade matfettet i smeten.
- Ställ 12 stora muffinsformar på en plåt. Fördela smeten i formarna. Fyll dem till tre fjärdedel med smet.
- Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Låt dem svalna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
