Soppa på de första tomaterna
- Serverar: 8 portioner
- Tid: 30 minuter
De nyplockade tomaterna är goda med mycket smak. Väldigt lätt att göra.
Ingredienser
Instruktioner
- Tag oljan och vattnet och häll det i en stor gryta. Lägg i vitlök, paprika, lök, purjolök och kryddorna. Skålla tomaterna. Skala tomaterna, hacka dem och lägg i soppan.
- Koka sopan i 5 minuter tills grönsakerna börjar bli mjuka. Lägg på ett lock och låt det sjuda i 5-10 minuter. Nu ska du tillsätta de krossade tomaterna. Häll i buljongen och låt soppan sjuda utan lock i 10-15 minuter.
- Grovhacka persiljan och basilikan och lägg ner det i soppan och låt sjuda i två minuter.
- Tips: Servera soppan med frikadeller och en klick creme fraiche. Lägg ett par basilikablad på toppen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Gillsan
