Soppgryta från Kos
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
En enkel och robust soppa som är så fyllig, nästan som en gryta. Fakes, som betyder linser är det grekiska namnet på soppgrytan. Soppan kan kokas i förväg och värmas strax före servering.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg linserna i blöt i kallt vatten 1 timme. Skålla, skala, kärna ur och hacka tomaterna. Skala och hacka löken. Skala och skär moroten i cm-tjocka slantar.
- Häll bort blötläggningsvattnet från linserna. Lägg linser, grönsaker, vatten, buljongtärning, tomatpuré, lagerblad, olivolja och salt i en katrull.
- Ge soppan ett uppkok, rör om och låt den sedan sjuda med locket lätt på glänt, på svag värme 30-45 minuter, tills linserna är mjuka. Smaka ev. av med mer salt. Servera soppgrytan med tärnat knaperstekt bacon och bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
BarbroNelson
