Stekt torsk på Italienska
- Serverar: 4 portioner
Stekt torsk med underbar röra med soltorkade tomater, sardeller, basilika och kapris som serveras med ett krämigt blomkålsmos.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skär blomkålen i mindre buketter och koka också den mjuk i lättsaltat vatten. Mosa ihop blomkålen och potatisen med en potatisstöt. Vispa ner crème fraichen med en ballongvisp så att moset blir fluffigt. Smaksätt med salt och peppar.
- Hacka de soltorkade tomaterna, sardellerna, basilikan och vitlöken. Blanda med kaprisen och citronskalet. Krydda fisken och panera ev med vetemjölet. Hetta upp en klick smör i en medelvarm stekpanna och stek torsken gyllenbrun på bägge sidor.
- Servera fisken med blomkålsmoset och den italienska röran.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
