Strimlad biff
Goda och enkla rätter som går att variera på en mängd olika vis kan du laga med strimlad biff. Du kan också med lätthet variera rätten och tillsätta olika kulinariska smaker som i sin tur får dig att resa till världens alla hörn, bara genom dina smaklökar! Strimlad biff är något som ofta tillagas i de asiatiska köken – både i Kina, Japan och Thailand. Matklubben har samlat en rad aptitretande recept på strimlad biff thai-style. Med krispiga grönsaker som serveras med ris eller glasnudlar blir det här garanterat en ny favoriträtt där hemma. Strimlad biff med pasta som tillagas i en krämig och smakrik sås är också det en given succé – vardag liksom fest. Med en smaksatt creme fraiche och lite färska örter på toppen blir det den enklaste av vardagsrätter. Med oxfilé, grädde och en lyxig ost är det en rätt som garanterat passar även för festligare tillfällen.
Marinera biffköttet i den kinesiska sojan. Stek biffköttet i matoljan, tag därefter upp köttet. Stek grönsakerna i ca 2 minuter. Lägg tillbaka köttet och rör om. Gör en sås av kinesisk soja, potatismj...
Hetta upp oljan på medelvärme i en stor stekpanna. Lägg i champinjoner, schalottenlök och vitlök. Fräs 5 minuter under omrörning tills champinjonerna har mjuknat. Finstrimla fransyskan i lagom stor...
Fräs lök, ananas och chili i olja. Tillsätt tomater, vinäger och houng. Låt salsan koka ihop under ett par minuter. Smaka av med salt och rör ner gräslöken. Stek köttet hastigt i en het panna. Kryd...
Garnering: Blad av limebasilika eller koriander Strimla köttet. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och strimla chilin fint. Skala och riv ingefäran. Tvätta limen noga i ljummet va...
Skär köttet i strimlor. Bryn i smör. salta och peppra. Skiva löken. Strimla paprikan. Låt allt fräsa med köttet. Tillsätt grönpeppar, senap, buljongtärningarna och grädden. Späd med vatten. Låt ko...
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna på stark värme. Woka citrongräs, schalottenlök och chilifrukt i ca 3 minuter. Tillsätt det strimlade köttet och woka i 5 minuter eller tills köttet är ordentli...
Salta och peppra köttet och bryn det sedan i stekpanna i lite smör och/eller olja. Värm bröden antingen i stekpanna eller i mikro. Fördela guacamolen, strö ut sallad och tomatbitar på tunnbrödet...
Skala och hacka löken fint, skär bifften i strimlor, ansa svampen och skär den i mindre bitar. Bryn lök, kött och svamp var för sig i smör i en stekpanna, krydda med salt och vitpeppar. Lägg över l...
Strimla och fräs köttet, krydda med grillkryddan och lägg äver i en gryta. Fräs löken och wokgrönsakerna, krydda med aromat blanda med köttet. Häll på buljong, sweet chilisås, sambal oelek och den...
Blanda kryddorna och gnid in köttet med dem. Stek köttet i oljan på hög värme, 2 minuter per sida. Lägg köttet att vila på en skärbräda 10 minuter. Skölj och skiva tomaterna. Strimla köttet. Blan...
Skär löken på mitten och sedan i långa skivor. Sätt på plattan på låg värme och lägg sedan i smör i stekpannan och häll i löken. Stek tills löken blir mjuk och fått färg. Skär köttet i smala remsor. H...
Skär köttet i tändsticksstora strimlor. Lättast är att frysa kötten en stund för att det inte skall vara så sladdrigt. Marinera därefter strimlorna i en blandning av sherry, nymalen vitpeppar, och 2 t...
Strimla köttet och bryn det. Rör ner vinägern och soyan. Smält osten på svag värme, vispa i grädden och smaksätt med senapen. Blanda i köttet och låt sjuda några minuter. Servera med hasselback...
Stek biff, lök och champinjoner i margarin en teflonpanna. Salta och peppra. Stek lite i taget och lägg sedan över det stekta i en gryta. Tillsätt tomatpuré, senap och vetemjöl. Rör om så att allt bla...
Skär köttet i centimetertjocka strimlor, ca 3 cm långa. Skala och hacka löken. Bryn köttet i omgångar på ej för stark värme och tag upp det. Fräs löken. Lägg tillbaka köttet, krydda med salt peppar, t...
Stek biff, lök och champinjoner i margarin i en stekpanna. Salta och peppra. Stek lite i taget och lägg sedan över det stekta i en gryta. TIllsätt tomatpuré, senap och vetemjöl. Rör om så att allt b...
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet. Ansa och hacka champinjonerna. Skala och hacka löken fint. Fräs champinjonerna i 1 msk smör. Krydda med grönpe...
Strimla köttet tvärs över fibrerna. Skär först skivor längs med fibrerna och sedan strimlor tvärs över dem. Ta fram en tättslutande plastpåse och lägg i köttet. Tillsätt ca 1 msk ljus soja, nymale...
Strimla köttet. Skala och skiva löken. Vispa ihop grädde, sambal oelek och soja i en gryta. Stek köttet och löken var för sig i en stekpanna med smör eller margarin. Lägg ned det stekta i såsen. Lå...
Frys in köttet (om du köper färskt) och halvtina det sedan. Då kan du skära riktigt tunna skivor. Skölj och strimla purjolöken och pressa vitlöksklyftorna. Varva sedan köttet i en bunke i tunna lage...
Skär köttet i fina strimlor. Blanda kött, soya och salt. Låt köttet stå en stund. Skölj och skär salladslöken i 2,5 cm långa bitar. Krossa vitlöksklyftan. Hetta upp en wok eller stekpanna tills det...
Smält smör i en stek panna. När smöret är varmt, fräs kantarellerna. Efter ett par minuter tillsätt lövbiffen. när den fått färg,Häll i grädden. När den kokar, tillsätt västerbottenosten salta och pep...
Blanda ihop hoisinsås, soja, risvinäger och sesamolja i en liten skål. Skär broccoli i små buketter, skiva lök och vitlök tunt. Hyvla morot med en potatisskalare på längden. Kärna ur och skiva chil...
1. Börja med såsen. Skölj purjolöken och skala moroten. Skär i strimlor. Tillsätt grädden och osten och hetta upp under omrörning. Lägg i grönskerna och låt såsen koka ihop några minuter. 2. Bryn smö...