Supergod och enkel auberginegratäng
- Serverar: 3-4 portioner
- Tid: 45 minuter
Detta är ett kanonrecept som är enkelt och snabbt som jag kom på när en bit av julskinkan blev över.
Ingredienser
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva auberginen i halvcentimeter tjocka skivor. Salta dem på bägge sidor och låt ligga ca 10-15 minuter så att vätskan dras ut.
Blanda Creme fraiche med Sambal oelek efter smak.
Skiva skinkan.
Torka av auberginen ordentligt med hushållspapper.
Smörj en form och lägg ett lager med aubergine i botten. Lägg på skinkskivorna och klicka på en klutt cremefraiche. Lägg på nästa lager med aubergine, skinka och cremefraiche. Avsluta med en aubergineskivor, toppa med vad som finns kvar av cremefraichen och strö riven ost över. Skjuts med den in i ugnen ca 15 minuter tills osten fått fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
knackwurst
