Systrarna Eisenmans gelégodis
- Serverar: 20 portioner
Kan det här vara något för "Valentines day"...prova att göra eget gelégodis!
Ingredienser
Instruktioner
- Olja in formarna. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
- Blanda glukos, socker och vatten i en tjockbottnad kastrull. Koka över medelhög värme till 122 grader.
- Värm under tiden de urkramade gelatinbladen med ca 2 msk vatten långsamt i en kastrull och rör försiktigt tills gelatinet är helt upplöst. Observera att gelatinet absolut inte får koka.
- Ta sockerlagen från värmen och blanda i det smälta gelatinet, aromen samt några droppar färg.
- Låt temperaturen sjunka till ca 70 grader. Fyll sedan formarna med massan.
- Låt svalna och stelna i rumstemperatur över natten.
- Rulla sedan gelébitarna i strösocker. Gillar du sura godisbitar kan du blanda lite citronsyra i sockret som du rullar bitarna i. Eller strunta i socker och stryk i stället lite matolja på gelébitarna så klibbar de inte.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
