- Serverar: 10 portioner
Pulled Pork smaksatt med karamelliserad ananas och ancho, det vill säga rökt chili som ger både hetta och en liten sötma.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda alla kryddor med 1 tsk salt. Gnid in köttet med kryddblandningen runt om. Häll av och hacka ananasen.
- Skiva chilin tunt. Stek ananas och chili i 1 msk smör i en stekpanna tills den får lite färg.
- Lägg i en ugnssäker form. Lägg på köttet och täck med folie. Ställ in i mitten av ugnen i ca 2 timmar.
- Ta ut och ös köttet med ananassåsen. Sänk värmen till 125 grader och baka ytterligare ca 2 timmar, tills köttet är mört.
- Skala, dela och finhacka silverlöken. Dra isär köttet och blanda med såsen i formen. Smaka av med salt.
- Servera köttet med majstortillas, lök, limeklyftor, koriander, salsa och majs.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
