Tomatmuffins med parmesanost och tomatgömma
- Serverar: 8 portioner
Matiga tomatmuffins med soltorkade tomater, parmesanost, pinjekärnor och färsk basilika. Jättegott tillsammans med lufttorkad skinka eller salami. 266 kalorier per portion 16 g fett 11 g protein 20 g kolhydrater
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka de soltorkade tomaterna grovt och riv parmesanosten. Vispa ihop ägg, mjölk, olivolja och kryddor i en bunke. Blanda torrjästen med mjölet och häll ner i äggsmeten. Blanda ordentligt.
- Blanda ner de soltorkade tomaterna i degen tillsammans med basilika, parmesanost och pinjekärnor. Fyll hälften av degen i 8 små muffinsformar. Lägg en körsbärstomat i degen, fyll på med resten av degen och toppa med en körsbärstomat.
- Låt degen jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 180 grader och baka muffinsarna i 30 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
