Tomatpaj
- Serverar: 4-6 portioner
Tagit från mamma
Ingredienser
Instruktioner
Hacka smör och mjöl till en grynig massa.
Tillsätt kesella och arbeta snabbt ihop degen. Låt jäsa 30 min i kylskåp.
Sätt ugnen på 200 grader.
Tryck ut degen i pajform ca 24 cm diameter.
Nagga med gaffel. Förgrädda pajskalet 10-15 min . gör under tiden fyllningen.
Skär löken i tunna skivor och fräs den i lite smör i en stekpanna eller vid kastrull.
Tillsätt tomater,tomatpuré och basilika. Låt puttra utan lock tills nästan all vätska kokat bort.
Tillsätt vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
Bred ut tomatröran i pajskalet. Strö över ost och persilja.
Vispa samman kesella,mjölk, ägg och häll det över.
Grädda pajen i 30-40 min.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
fiddelia
