Skala potatisoch lök och skär dem i tunna skivor, Smält mjölkfritt margarin i en stekpanna. Stek lök och potatis på god värme ett tag och sedan på svagare värme, tills allt är mjuk, 10-15 minuter. Krydda. Vispa ihop ägg och vatten. Häll det över potatisen. Peta med gaffel så att äggsmeten kan rinna ner och stelna. Klipp över gräslök.