Vitvinssås med basilika
Passar bra till t.ex. vit fisk
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda vinet, fiskbuljongtärningen och vitlöken i en kastrull. Koka ihop det hela tills ca 1,5 dl återstår. Tillsätt crème fraichen och koka ytterligare några minuter.
- Lägg basilikabladen tillsammans med smöret och cayennepepparn i en mixer. Slå över det heta vinkoket och kör allt 1-2 minuter tills basilikan är ordentligt finfördelad och såsen fått en ljusgrön färgton.
- Slå tillbaka såsen för upphettning i samband med servering. Smaka av med ev. några korn salt.
- Denna underbart goda och syrliga sås passar utmärkt till vit fisk som t.ex. hälleflundra med pressad potatis
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Tessi1986
