- Serverar: 10-12 portioner
Goda och saftiga muffins med passande fräsch frosting.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Riv zucchinin och pressa ur vätskan i en sil. Vispa ägg och råsocker pösigt. Tillsätt oljan och vispa till en jämn smet. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Vänd ner blandningen i smeten. Vänd ner den rivna zucchinin.
- Fördela smeten i muffinsformar av den mer stadiga sorten. Grädda muffinsarna mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt dem svalna.
- Blanda ingredienserna till frostingen och rör ihop dem till en smidig och relativt lös frosting. Toppa varje muffins med frosting och dekorera med nötter, strössel eller lite kanel om så önskas.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
