Choklad- och hasselnötskaka
- Serverar: 8-10 portioner
Härlig och otroligt god kaka med mörk choklad och hasselnötter. Serveras med karamelliserad mandel och vaniljglass. Kakan är glutenfri.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en springform på 20 cm lätt och lägg gärna ett bakplåtspapper i botten.
- Vispa smör och socker vitt och pösigt i en skål. Knäck i äggen, ett i taget, vispa efter varje. Vispa i vaniljpulver. Blanda i den lätt avsvalnade chokladen, blanda därefter i de malda hasselnötterna och rismjölet.
- Häll smeten i formen och jämna till ytan. Baka i 30-35 minuter, tills den bara är lite lös i mitten. Ta då ut kakan och ställ formen på ett galler och låt svalna helt.
- Karamelliserad mandel:
- Täck en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop socker och vatten på låg värme i en liten kastrull tills sockret smälter. Öka då värmen och låt koka på hög värme utan omrörning i 6-8 minuter eller tills vätskan blir lätt gyllene.
- Ta bort från värmen och rör ner grovt hackade hasselnötter. Häll smeten jämnt över plåten. Låt svalna. Bryt sedan mandeln i bitar.
- Dra med en smörkniv runt kanten på kakan och vänd upp den på gallret. Pudra med kakao och dekorera toppen med mandeln. Servera kakan med vaniljglass.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
