|
|
|
Fru Rens rödkokta revbensspjäll (Hongshao Paigu)
För 2 personer.
94129
|
|
|
Fru Rens rödkokta revbensspjäll (Hongshao Paigu)
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 677 |
Sparat: 17 |
Gör så här
Hugg revbenen i portionsbitar, 3-4 cm. Skala och krossa ingefäran, hacka salladslök. Hetta upp olja i pannan. Lägg i salladslök, ingefära, sichuanpeppar, chilipasta och låt det fräsa i oljan någon minut.
Lägg i revbenen och blanda med kryddorna och rör om. Häll på soja, råsocker och låt det koka i ett par minuter tills dess att sojan ändrar färg och får en rödbrun nyans.
Tillsätt vatten så att det täcker 2/3-delar av revbenen. Låt det hela puttra under lock i fem minuter. Rör om då och då Ta av locket, låt det fortsätta puttra så att såsen reduceras, ca 15 minuter.
När såsen blivit lite tjock och klibbig är det hela klart. Plocka upp klumparna av ingefära så ingen får för sig att stoppa dem i munnen.
Servera med ris.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Revbenspjäll,
Matlagningsolja,
Ingefära,
salladslökar,
Vitlök,
Sichuanpepparkorn,
Chilipasta,
Ljus soja,
Råsocker,
Vatten
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
