- Serverar: 4 portioner
Som serveras med ljuvliga vårprimörer.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skrubba potatisen, skär vitlöken i halvor. Lägg potatis och vitlök i en ugnsfast form. Klicka över smör, salta och peppra.
- Baka i ugn i ca 35 minuter eller tills potatisarna är mjuka. Rör om någon gång under ugnsrostningen.
- Förväll spenaten och persilja i 30 sekunder i kokande lättsaltat vatten. Häll i durkslag och skölj i iskallt vatten. Krama ur vätskan och finhacka eller mixa spenaten och persiljan.
- Skär gräslöken fint, spara lite till garnering. Finhacka kapris och vitlök. Blanda kryddgrönt med crème fraiche, gräddfil, kapris och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål och toppa med lite gräslök.
- Grilla kycklingfiléerna på utegrill eller stek dem i en grillpanna tills de fått fin färg. Salta och peppra. Stek klart i ugnen ca 15 minuter eller tills de är helt genomstekta.
- Ansa grönsakerna och dela blomkålen i buketter. Sprita bondbönorna och förväll dem. Pilla ur ärterna ur det tunna ytterskalet.
- Koka resterande grönsaker i lättsaltat vatten. Börja med att lägga i morötterna därefter blomkålen och sist rädisorna. Lägg upp grönsakerna i en skål.
- Servera den grillade kycklingen med ugnsbakad potatis och vitlök, örtsås och vårprimörer.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
