Jordnötssmör-vegetabilisk soppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
Denna maträtt fick jag smaka i USA 2013, jag tyckte det verkade konstigt att det var jordnötssmör i men vilken fantastisk god soppa. En verklig smaköverraskning.
Ingredienser
Instruktioner
Smält smöret i en tjockbottnad gryta, häll i den hackade löken, morötterna, bleksellerin och skivade vitlöken. Fräs detta ca 5 minuter, eller tills löken är mjuk. Häll i vatten, potatis, zucchini, buljongen och peppar. Koka upp och sänk värmen. Lägg på lock och låt småkoka 10 minuter. Häll sedan i tomaterna och persiljan.
Häll i jordnötssmöret i en liten gryta och värm till flytande konsistens. Häll i jordnötssmöret i den stora grytan. Koka upp.
Strö hackad persilja över när soppa serveras.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
anaholm
