Kyckling med svampsås

Testade detta recept idag, gudagott och vilken god sås det blev. Rekommenderas.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: kyckling
Kyckling med svampsås
Källa: Foto: Lennali
Uppladdad av: lennali
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
1½ dl vitt vin, matlagningsvin går bra
1½ dl vatten
1 hönsbuljongstärning
1 burk svamp
1-2 tsk grov senap, jag tog skånsk grov senap
2 dl matlagnings- eller mellangrädde
Salt
Peppar
Persilja

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Visningar:
4337
Sparat:
111

Gör så här

Hetta upp en panna och stek kycklingen ca 4-5 min på vardera sida. De ska ha fått fin färg.

Skala och hacka undertiden lök och vitlök. Sänk värmen något och låt löken fräsa med sista minuten. Slå sedan över vin, vatten och ha i buljongtärningen. Vrid upp värmen igen och låt detta koka under lock tills kycklingen är helt genomkokt. (det får inte finnas något rosa kvar, köttet skall vara helt vitt!).

Ta ur kycklingfiléerna, sänk värmen och ha i grädden och senapen. Låt det koka ihop lite. Tillsätt sedan svamp och lite klippt persilja. Smaka av med salt och peppar. När såsen tjocknat lite, lägg tillbaka kycklingen och låt allt koka i några minuter. Smaka av med ev lite mer persilja.

Servera med en grönsakssallad och ris.

Tips!
Tag INTE dijonsenap enligt "linneasskafferi", blir inte gott.

LIKNANDE RECEPT

Kyckling recept
över 2 månader
över 2 månader
av Queenie
över 2 månader
av Cayene
över 2 månader
av Marre73
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Kyckling recept
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader