Mixa kikärter, vitlök och kryddor i en matberedare. Tillsätt olja i en fin stråle under mixningen. Blanda i kesella och ställ i kylen.
Skiva kycklingbrösten i skivor på snedden. Täck brödskivorna med rikligt av humus, lägg på sallad och därefter kyckling. Dela paprikor och skockor och garnera. Avsluta med strimlad basilika.