Morotssoppa med apelsin och basilika
- Serverar: 4 portioner
Solgul och frisk soppa som går snabbt att göra. Perfekt nu till hösten när man behöver extra C-vitaminer.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala lök, vitlök, morötter och potatis och skär i små tärningar. Fräs allt i oljan i en kastrull. Tillsätt buljong och apelsinjuice. Koka på svag värme i ca 20 minuter eller tills allt är mjukt.
- Plocka bladen från basilikan och lägg ner dem i soppan. Mixa soppan slät. Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt pressad citronsaft.
- Servera soppan med ett gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
