Saffransglass
Fruktansvärt god saffransglass!
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda saffran med cognac i en stor kastrull, låt stå i ca 5 min Tillsätt grädde och mjölk, koka upp.
- Ta av grytan från värmen.
- Vispa ihop äggulor, socker och honung i en separat skål och vispa sedan ner denna i den varma gräddblandningen
- Låt sjuda under ständig omrörning tills blandningen blir lite tjockflytande. Testa gärna med ett rosprov*.
- Låt blandningen svalna.
- Kör sedan i en glassmaskin enligt maskinens instruktioner.
- *Rosprov, ta baksidan på en träslev, doppa denna i smeten. Vänd upp baksidan och blås på den varma smeten. Blir det ett rosmönster är smeten klar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
saxa
