Saffransglass
- Tid: 1 timme
Knallgul lättlagad festglass
Ingredienser
Instruktioner
- Stöt saffran med en sockerbit och lös sedan upp detta i 2 msk kokhett vatten. Ställ åt sidan så länge.
- Vispa äggulor och siktat florsocker tills det pöser, gärna med elvisp. Det är viktigt att man verkligen siktar florsockret, annars blir glassen klimpig. Blanda i saffransvattnet.
- Vispa först vitor och sedan grädde var för sig. Blanda grädden i gulorna med saffran och vänd sist ner vitorna.
- Frys in det hela till glass. Rör helst om i smeten ett par gånger under infrysningen så blir konsistensen fin
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Anne-Maj
