- Serverar: 5-6 portioner
- Tid: 30 minuter
Den vackert gula glassen har fått sin färg av saffran. Receptet är från ICA-Kuriren. En dessert för någon av påskdagarna kanske? (Jag kan inte leva utan min glassmaskin!)
Ingredienser
Instruktioner
- Stöt saffranet finpulvrigt med någon msk av sockret. Elvispa äggulorna pösiga med socker och saffran i en rymlig, tjockbottnad kastrull, ej aluminium. Blanda i mjölken. Snitta vaniljstången på längden och lägg i den. Hetta upp under vispning tills blandningen sjuder. Låt svalna.
- Skala ingefäran och riv den fint. Stoppa rivet i vitlökspressen och tryck ur saften. Rör ned saften i äggpöset och ta upp vaniljstången.
- Vispa grädden tills den precis börjar tjockna. Vänd ned den i saffranssmeten och häll i glassmaskinen. Starta maskinen och låt den arbeta som den ska. Förvara glassen i frys, ta fram den ca 15 minuter före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
